marmellate

[Minou]

grazie ginger di avermi risposto, sei stata gentilissima! ho un'idea, vieni qui e ci facciamo delle belle crepes così la proviamo! :ola:

[ginger]

grazie ginger di avermi risposto, sei stata gentilissima! ho un'idea, vieni qui e ci facciamo delle belle crepes così la proviamo! :ola:

:bacio:

[Ariale]

Se è diventata troppo dura è perchè è cotta troppo. A me era successo la prima volta che ho fatto quella di agrumi perchè sembra sempre molto liquida ma raffreddandosi si indurisce molto. L'unica soluzione è fare spesso delle prova piattino. Io tengo un piattino da caffè in freezer, quando voglio provare la cottura ci metto sopra un cucchiaino di marmellata e via in freezer un altro minuto, tiro fuori e controllo la consistenza. Con questo sistema riesci a testare in un minuto, senza freezer raffredda più lentamente e si rischia nel frattempo di cuocere troppo.
A suo tempo la marmellata di arance la recuprai tagliandola a pezzi e ricoprendola di cioccolato fondente. Non era bellissima a vedersi, quindi non ho potuto regalarla, ma equamente divisa in famiglia è stata spazzolata!

PS come marmellata di arance ne faccio una presa dal sito di cookaround, però non so se posso mettere il link (in alcuni forum è proibito...). E' ottima e metti gli agrumi tutti interi, senza levare pellicine o altro.

Mi interessa!!! Penso che puoi metterlo il link, ma se preferisci puoi mandarlo in pvt.
Il piattino infatti non l'avevo messo in freezer e mi sa che mi ha fregata.