ciao a tutte, ieri avevo voglia di un primo sfizioso e così ho guardato in dispensa e ho deciso di provare a fare le crespelle ai funghi porcini. Per essere la prima volta, devo dire che non sono venute niente male...
per tre persone, ho preparato la pastella con 1 uovo intero e un tuorlo, 100g di farina e 250ml di latte, poco sale. Ho sbattuto e poi fatto le crepes mettendo di volta in volta un mestolino in una piccola pentola antiaderente. a parte ho preparato una besciamella alla quale ho aggiunto dei funghi porcini trifolati e poi frullati.
ho spalmato un po' di questa salsa su ogni crepe e poi le ho chiuse a triangolo e adagiate in una pirofila oliata. salsa rimanente su come una bella copertina e via in forno non prima di averle spolverate di parmgiiano. 20' a 180'.
Ottime!! :ola:
Crespelle ai funghi
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Cabopino
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Crespelle ai funghi
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mammamartina
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slurp....mi inviti a cena?????
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.."..e con un pensiero mi piace restare, sospeso nel cielo a specchiarmi nel mare"
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Cabopino
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volentieri! :ola:mammamartina wrote:slurp....mi inviti a cena?????
mi è anche avanzata un po' di salsa e volevo farci un risotto. :cisssss:
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