caxxo, uovo.

[lenina]

però non è alla prima somministrazione che si manifesta un'allergia, ma alle successive, quindi la prudenza, per gli alimenti più allergenici, bisogna averla la seconda e terza volta almeno (e quindi dare piccole quantità), e è meglio che la seconda volta sia a distanza di qualche giorno dalla prima, in modo che l'organismo ha tempo di elaborare una eventuale reazione.

Credo dipenda però.
Per lo meno mi hanno raccontato di reazioni estese e quasi immediati per quanto riguarda l'uovo già la prima volta :mumble:

Dici che in realtà c'era già stato il contatto solo non notato?

[erinmay]

io sta cosa delle allergie e intolleranze non l'ho ancora capita.... ad esempio, non si da il glutine... poi al x mese si da... perchè? cioè cosa cambia il prima o dopo?
perchè l'uovo a nove mesi e non a sette o dieci? mi spiegateeeee!!!??????????????????????

dipende dal fatto che la tolleranza orale (un meccanismo immunologico che ci permette di non avere reazioni allergiche ogni qual volta maniamo qualsiasi cosa, vegetale o animale che sia) si sviluppa molto lentamente.

Nei neonati è pochissimo sviluppata, il meccanismo matura piano piano, ed esistono delle sostanze che hanno capacità antigeniche più forti (cioè stimolano reazioni da parte del sistema immunitario più violente) e tra queste ci sono l'ovoalbumina, l'ovotrasferrina e l'ovomucoide, ma ci sono anche la tropomiosina dei crostacei, la parvalbumina del pesce, la glicinina e la conglutina delle arachidi, la b-lattoglobulina l'alfa-lattoalbumina e le caseine del latte.

Il fatto di introdurle troppo presto, prima che il sistema immunitario sia pronto può scaternare ipersensibilizzazioni e vere e proprie allergie, Le allergie infatti hanno una componenete genetica (atopica) ma anche un'importantissima componente ambientale, quindi non è detto che se un bambino è allergico all'uovo lo è sia che lo si introduca a 6 mesi sia che lo si introduca ad 1 anno, la fase di introduzione e la quantità ingerita influenzano parecchio la possibilità o meno di una reazione

[lenina]

dipende dal fatto che la tolleranza orale (un meccanismo immunologico che ci permette di non avere reazioni allergiche ogni qual volta maniamo qualsiasi cosa, vegetale o animale che sia) si sviluppa molto lentamente.

Nei neonati è pochissimo sviluppata, il meccanismo matura piano piano, ed esistono delle sostanze che hanno capacità antigeniche più forti (cioè stimolano reazioni da parte del sistema immunitario più violente) e tra queste ci sono l'ovoalbumina, l'ovotrasferrina e l'ovomucoide, ma ci sono anche la tropomiosina dei crostacei, la parvalbumina del pesce, la glicinina e la conglutina delle arachidi, la b-lattoglobulina l'alfa-lattoalbumina e le caseine del latte.

Il fatto di introdurle troppo presto, prima che il sistema immunitario sia pronto può scaternare ipersensibilizzazioni e vere e proprie allergie, Le allergie infatti hanno una componenete genetica (atopica) ma anche un'importantissima componente ambientale, quindi non è detto che se un bambino è allergico all'uovo lo è sia che lo si introduca a 6 mesi sia che lo si introduca ad 1 anno, la fase di introduzione e la quantità ingerita influenzano parecchio la possibilità o meno di una reazione

Però d'altro lato da quello che ho potuto leggere parlando di bambini pronti a mangiare non esiste studio che dimostri se sia meglio inserire gli allergeni prima in basse quantità (assaggi) o inserirli tardi.

Una delle differenze sicuramente rilevate riguarda proprio le arachidi però.
In Israele derivati delle arachidi sono usati dal primo svezzamento e gli allergici sono pochissimi.
In america vengono dati dopo i 2 anni e ci sono moltissimi allergici.

Rimane da vedere se in Israele vengano dati prima perchè sono genetivamente meno predisposti all'allergia quindi nessuno si è posto il problema o se siano meno allergici perchè vengono in contatto con l'allergene prima.

(il tutto naturalmente parlando di bambini pronti ad alimentarsi, introdurre alimenti su un bambino non pronto è tutto un altro discorso)