Adora il Ferrarini.
Il punto è che allora in casa mia mangiamo proprio male.
Tanto crudo e cotto, formaggi e pane.
Sigh.
formaggio
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caterina
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Dilly
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dipende che affettati. gli insaccati contengono molti aromi (sale, pepe ecc) e il salnitro che è un conservante e son molto grassi, quindi meglio darne pochi.
il prosciutto cotto devi assicurarti che sia di qualità, fatto con maiali allevati biologicamente e senza schifezze e zuccheri aggiunti.
il crudo, non è un insaccato, ha poco sale (quello fatto per bene) e non ha nessun conservante, quindi daglielo pure!
il prosciutto cotto devi assicurarti che sia di qualità, fatto con maiali allevati biologicamente e senza schifezze e zuccheri aggiunti.
il crudo, non è un insaccato, ha poco sale (quello fatto per bene) e non ha nessun conservante, quindi daglielo pure!
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mirtilla82
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- Joined: Fri Oct 30, 2009 5:08 pm
non ricordo se posso linkare siti (diversi dal nostro-culinari)
se può interessarvi vi metto questo, sezione salumi
http://www.cookaround.com/yabbse1/forum ... .php?f=217
e questo, specifico x la bresaola di tacchino.
http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... hp?t=55776
se avete tempo o volete stare più sicure...
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