marika wrote:quoto Lenina, niente panna! (Ma l'aglio cotto nel latte sì, se no lo digerisco dopo 3 mesi....) Che voglia che mi hai fatto venire, è un casino che non la mangio!!
Ed è uno di quei piatti che, quando non ci sranno più le mie nonne, dovrò imparare a fare da me, ma che non avranno mai lo stesso sapore....(come la finanziera, il fritto misto o i ceci del giorno dei morti....)
concordo con il latte (infatti ho scritto in teoria)
Il fritto misto
(la finanziera invece temo sia un piatto che sparirà, ci vogliono anche macellai che sappiano darti i pezzi e sono sempre più rari, a me non entusiasma ma è un peccato che si perdano pian piano tradizioni)
“Bisogna prendere il denaro dove si trova: presso i poveri. Hanno poco, ma sono in tanti.” (Ettore Petrolini)
Mamma di Lorenzo: 04/12/2007 e di Marzia (ex parassitina poi BIMBA BUFFA ora BIMBA PAZZA) 27/12/2010
“…Anche se, adottando certi metodi, i nostri figli, forse, mangerebbero meglio o dormirebbero di più, ci ubbidirebbero senza lamentarsi o starebbero un po’ più zitti, noi non li possiamo usare. E non necessariamente perchè questi metodi siano inutili o controproducenti, nè perchè causino traumi psicologici. Alcuni dei metodi che criticheremo in questo libro sono efficaci, e forse qualcuno sarà anche innocuo. Ma ci sono cose che, semplicemente, non si fanno”.
Carlos Gonzales.
Tratto da "Besame Mucho"
è un'alternativa ma non fa parte della ricetta (e neppure il latte in teoria)
L'orginalissima era solo olio e aglio poi si sono aggiunte le acciughe.
I miei a volte la fanno ma io non che la ami molti preferisco altri piatti da compagnia.
da quando ho detto stamattina in negozio da mio marito che la facevo ognuno mi dà la sua versione della ricetta ed ognuno è sicuro che la fà meglio degli altri....ho provato solo aglio e olio, ma ci ho dovuto buttare dentro un kg si spaghetti dopo, veramente troppo base, con aglio olio e acciughe i miei la mangiano già sempre in Francia che và molto fatta così, ma a casa mia si fà con latte e panna (rigorosamente di SOIA), perchè così ci piace!!!
