Ho visto nella discussione sulla sparabiscotti che qualcuna era interessata alla ricetta della frolla montata. Allora vi lascio la mia che molto molto modestamente è buonissima. Non ho foto da allegare, almeno al momento, poi se stasera riesco cerco e se la trovo aggiungo!!!
Ingredienti
500 gr di burro morbido
300 gr di zucchero a velo vanigliato
1 bustina di vanillina
1/2 cucchiaino di sale
1 uovo e due albumi
650/700 gr di farina
Lavoro bene bene bene con le fruste elettriche il burro prima da solo e poi con lo zucchero e la vanillina. Poi a mano aggiungo le uova e il sale e infine la farina un pò per volta.
Dopo di chè metto il composto nella tasca da pasticcere e faccio i biscotti della forma che preferisco. Se trovo la foto la metto che almeno vi fate un'idea.
Per correttezza la ricetta l'ho tirata fuori da cook around e poi l'ho modificata un pò come sempre!!!
