Pane dei santi....

[mammamartina]

Ingredienti
800 gr di farina
400 ml di acqua
1 cubetto di lievito di birra
1 pizzico di sale
100 gr di gherigli di noci
2 cucchiai di olio
250 gr di uvetta
100 gr di zucchero
pepe a volontà




Fare una fontana con la farina al centro mettere l'acqua tiepida dove abbiamo sciolto il lievito e da una parte il sale. Lavorate bene e fate lievitare per almeno un ora o fino a quando non ha raddoppiato il suo volume. Ora si uniscono la noci tritate fatte soffriggere nell'olio, l'uvetta lo zucchero il pepe. Lavorate bene per amalgamare il tutto. Date la forma al pana e fate lievitare almeno per 3ore sulla placca del forno. Cuocere in forno caldo a 220 per i primi 15 minuti poi abbassare a 200 per circa 40 minuti. Io sul fondo del forno metto un contenitore con acqua calda per produrre del vapore

http://www.kucinare.it/user/ricetta.aspx?idricetta=2365

- questa è la ricetta che dicevo io..solo che in più ci sono i fichi secchi!

[mammamartina]

da noi c'e' il pane dei morti



ma è la stessa cosa?

si può chiamare anche pane dei morti ....non so però se è lo stesso dipende dalla ricetta

[Claudina]

la cagnina è un vino rosso ...