allora prova questi:
Ingredienti:
460 gr di farina di farro
40 gr di fecola di patate
1 bustina di ammoniaca per biscotti
100 gr zucchero di canna integrale
80 gr malto di riso (o di orzo,quel che hai)
100 gr olio di mais
120 gr vino bianco
la scorza grattugiata di un limone
un pizzico di sale
Mescola gli ingredienti secchi e liquidi in 2 ciotole, poi tutto assieme; se l’impasto risultasse troppo “duro” aggiungi un pò di latte.lascia lievitare una mezz’oretta oppure forma subito dei serpentini e chiudili come i tarallucci.
Adagiali sulla carta da forno e inforna per circa 15 min. a 150° (qui devi provare,perchè ogni forno è diverso).Lasciali raffreddare e diventeranno croccanti
Biscotti al farro
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Cabopino
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- Joined: Thu Aug 20, 2009 9:45 am
val3nt1na wrote:allora prova questi:
Ingredienti:
460 gr di farina di farro
40 gr di fecola di patate
1 bustina di ammoniaca per biscotti
100 gr zucchero di canna integrale
80 gr malto di riso (o di orzo,quel che hai)
100 gr olio di mais
120 gr vino bianco
la scorza grattugiata di un limone
un pizzico di sale
Mescola gli ingredienti secchi e liquidi in 2 ciotole, poi tutto assieme; se l’impasto risultasse troppo “duro” aggiungi un pò di latte.lascia lievitare una mezz’oretta oppure forma subito dei serpentini e chiudili come i tarallucci.
Adagiali sulla carta da forno e inforna per circa 15 min. a 150° (qui devi provare,perchè ogni forno è diverso).Lasciali raffreddare e diventeranno croccanti
:thank: mi attirano!! devono essere anche profumati!
2 domande: non ho mai comprato il malto di riso, se sostituissi con lo zucchero?
sono del tipo friabile da intingere nel latte?
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