Ingredienti per 4/6 persone ( dipende dalla fame che avete!!! )
4 petti di pollo
200 gr di ricotta
100 gr speck
1 uovo intero
2 cucchiai di formaggio grattuggiato
100 gr di pane duro
latte ( qb )
1 cucchiaino raso da caffè di sale
pane grattuggiato
2 bicchieri di vino bianco
1 dado
Mettere in una terina il pane duro con il latte ( io vado ad occhio ) una volta morbido, lo ripongo nella stessa ciottola e butto via il latte.
Metto il pollo e lo speck nel robot da cucina e frullo tutto finchè non diventa un macinato molto fine.
Mettere il macinato e il pane tutto insieme e aggiungo il sale, l'uovo il formaggio e la ricotta iniziando ad impastare il tutto.
Spargere sul banco da lavoro del pane grattuggiato, ricoprire l'arrosto dando la forma "d'arrosto", il pane grattato serve a fare una specie di crosticina croccante.
A questo punto mettetelo in una telia da forno, già pronta con dell'olio il dado e il vino bianco.
Mettere il tutto in forno a 180° e farlo cuocere per circa un'oretta ricordandovi di girarlo a metà tempo!!
ALTERNATIVE:
- Al posto del pane grattato potete avvolgere l'arrosto di pollo con dello spek
- Al posto del vino potete cuocere l'arrosto con del latte
BON APPETIT :gnam:
Arrosto di pollo....alternativo!!!
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Titty
- Ambasciatore
- Posts: 7884
- Joined: Wed Sep 16, 2009 10:46 am
Arrosto di pollo....alternativo!!!
"Ogni giorno lo sento battere questo cuore, lo vivo anche quando ne sono lontana, e piango e rido e mi emoziono e mi sento parte di questa vita.
Anch'io con le mie piccole vicende quotidiane che passo all'interno di questa linfa che circola nelle vene di Noi mamme"( Viola52.)
" è difficile avere tutta una vita felice ma tanti giorni felici fanno una vita felice... "( Evelina )
T.Rex 29.04.2008
Ezechiele 09.12.2011
Anch'io con le mie piccole vicende quotidiane che passo all'interno di questa linfa che circola nelle vene di Noi mamme"( Viola52.)
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T.Rex 29.04.2008
Ezechiele 09.12.2011
-
Cabopino
- Utente Vip
- Posts: 1165
- Joined: Thu Aug 20, 2009 9:45 am
brava Titty!
deve essere davvero squisito!!!
devo avere anche io da qualche parte una ricetta simile ancora da testare... sicuramente non amando in modo particolare lo speck, lo sostituirei con il p. crudo. che dici, viene bene uguale? hai già provato?
devo avere anche io da qualche parte una ricetta simile ancora da testare... sicuramente non amando in modo particolare lo speck, lo sostituirei con il p. crudo. che dici, viene bene uguale? hai già provato?
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Titty
- Ambasciatore
- Posts: 7884
- Joined: Wed Sep 16, 2009 10:46 am
eccomi!
si lo puoi fare anche con il prosciutto cotto ( già fatto! ) il gusto è un pò delicato rispetto allo speck.
Posta anche la tua che sono curiosa delle "varianti" :bacio:
si lo puoi fare anche con il prosciutto cotto ( già fatto! ) il gusto è un pò delicato rispetto allo speck.
Posta anche la tua che sono curiosa delle "varianti" :bacio:
"Ogni giorno lo sento battere questo cuore, lo vivo anche quando ne sono lontana, e piango e rido e mi emoziono e mi sento parte di questa vita.
Anch'io con le mie piccole vicende quotidiane che passo all'interno di questa linfa che circola nelle vene di Noi mamme"( Viola52.)
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T.Rex 29.04.2008
Ezechiele 09.12.2011
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