Cena con 15 amici in vista... suggerimenti x ricette

[Marialisa]

Ragasse!!!
Ho bisogno di idee per preparare una cenetta, a buffet per una quindicina di amici :sticazzi: .
Sinceramente avevo pensato a qualche antipastino (tipo danubio salato, crostini con salsina), poi fare un primo e un secondo, tutto da porzionare e servire in piattini di plastica.

Il problema è che mi vengono in mente tutte cose troppo complicate...

Adesso il bimby ce l'ho :ehehe: , è vero, ma per 15 persone sicuramente dovrò fare in più "puntate" e quindi ho bisogno di idee brillanti!!!

Cri, Simo, cuoche provette, maestre del bimby, a meeeeee!!! :tettonaesaurita:

[Daria]

Urca 15 sono tanti !!!!!!

sicuramente farei due cose:

spiedini di mozzarella pomodorini wuster (soprattutto se ci sono bambini)
e spiedini di frutta come antipasto o dessert, con quelli vai tranquilla e accontenti tutti

poi non farei mancare due belle torte salate gia' tagliate:

-una magari scamorza e pancetta affumicata
-un'altra alle verdure e ti posso consigliare questa che e' una cannonata:


fai salare in padella zucchine, cavoletti, carote e tutto quello che ti piace, tagliato a tocchetti ..magari in soffritto fatto con porro che da un sapore molto particolare
Stendi la pasta frolla gia' pronta , farcisci con emmental tagliato a fettine, prosciutto cotto e tutte queste verdurine e la chiudi a mo di strudel, poi passi in forno, e' squisita

queste cose le prepari tranquillamente la sera e se mai gli da una scaldata all'ultimo

e poi non devono mancare le fette di pan carre' tostate con la mousse al prosciutto tonno e salmone (ricette bimby)

di primo sicuramente starei su una pasta fredda

[Marialisa]

Grande Simo,
sapevo di contare su di te!
L'idea degli spiedini è FANTASTICA! Non ci avevo proprio pensato!!

Quanta roba servirà? Non ne ho proprio idea!
Bambini solo un paio...

Marò che fatica...
Però mio marito ci tiene a fare una specie di festicciola, e a dir la verità anche io...