Interessante....più che torta della nonna sembra una cheescake cotta, bbbbona!!Martina wrote:No niente pasticcera dentro. Allora per la base: 300 gr biscotti secchi tritati e 100 gr di burro (oggi non ne avevo così tanto quindi ho fatto metà burro e metà latte anche perché meno pesante). Metti su stampo con carta forno e in frigo. Accendi forno a 180.Tropicalstore wrote:Io io io io!!! A me piace. Nonn ha crema pasticcera all'interno?
Poi monti 3 albumi a neve. In un'altra terrina metti i 3 tuorli, 200 gr zucchero (io metto anche 150), mescoli e aggiungi: un pizzico di sale, 250 gr mascarpone, una panna da cucina, vanillina, 3 cucchiai di farina, la buccia e il succo di un limone (in ordine come ti viene).
Poi aggiungi gli albumi montati. Metti sulla base di biscotti, pinoli. Inforna a 180 per 40-45 minuti. Fai la prova stecchino per vedere se è cotta.
Lasci raffreddare e metti in frigo.
Zucchero a velo x guarnire
Io la torta della nonna la adoro è quella che ho postato qualche giorno fa, la frolla ho una ricetta che faccio in un attimo! Crema uso quella della parmalat già pronta...
