La ricetta l'ha messa Franz qualche post fa, aspetta che te la rimetto...Marti80mela wrote:La ricetta l hai già messa. ?nove wrote:In effetti me l'hanno spolverata, stamani era già finita!
Grazie Marti!
Te hai il bimby?
Io no.....
E' per il Bimby, ma la puoi fare anche senza, con uno sbattitore elettrico o simili. L'effetto è simile alla pasta biscotto pei i rotoli.
180 gr. farina
130 zucchero
3 uova
1 bustina di lievito (io in realtà ho usato la farina già addizionata perché l'avevo in casa)
3 cucchiai di latte
Con il Bimby frulli tutti gli ingredienti a vel. 7 per 1 minuto.
Inforni in uno stampo da crostate, quelli con lo scalino, per solo 15 minuti a 170 gradi.
Fai raffreddare, capovolgi e riempi lo scalino con quel che vuoi.
Io ho fatto crema Bimby (è una crema pasticciera fatta con meno uova) + crema Bimby con 25 grammi di cacao.
Per ottenere l'effetto biclore puoi usare un divisorio di cartone oppure, come ho fatto io, versi le due creme contemporaneamente ai lati opposti e aspetti che si "blocchino" a vicenda.
Poi ho passato in frigo, la crema al cacao è venuta perfetta, quella chiara era un tantino più liquida e quindi tendeva a scendere un po' dalla fetta, prossima volta aggiungo un po' di fecola in più.
