Risultati da 1 a 6 di 6

Discussione: arance candite..come si fanno??

  1. #1
    miks
    Guest

    Predefinito arance candite..come si fanno??

    come da titolo...
    qualcuna sa come si fanno..ci va tanto??...è semplice??
    sapete il procedimento??


  2. #2
    arancina
    Guest

    Predefinito

    se non ti servono subito...

    Sbucciare le arance, non trattate, con l’accortezza di lasciare attaccata anche un po’ di polpa. Lasciare soprattutto tutta la pellicina bianca.
    Tagliarle a strisce larghe almeno mezzo cm. Sbollentarle per un paio di minuti.
    Lasciarle asciugare all’aria per 24 ore. Mettere a bollire uno sciroppo di acqua e zucchero, in proporzione di 1/3 (acqua) e 2/3 (zucchero). Gettare le scorze nello sciroppo, farle bollire per due minuti, scolarle e farle asciugare all’aria per altre 24 ore. Ripetere almeno per tre volte, sempre utilizzando lo sciroppo di partenza, che si andrà via via riducendo e addensando. Dopo le fatidiche tre volte (minimo, ma niente vieta di ripetere l’operazione anche una quarta volta) lasciare le scorze all’aria in modo che si asciughino per bene. Rotolarle nello zucchero bianco, per togliere l’appiccicaticcio.

  3. #3
    miks
    Guest

    Predefinito

    mmm...interessante
    non sembra complicato..solo un pò lungo da fare...
    l'unica cosa è che non si trovano più in giro arance non trattate....
    vedo se al mercato qualche banco le ha...

    grazie Cì...sapevo che mi avresti risposto tu

  4. #4
    arancina
    Guest

    Predefinito

    davvero non si trovano?
    vai a un supermercato bio allora: loro le hanno non trattate.

  5. #5
    miks
    Guest

    Predefinito

    mmm...a sapere dove stanno i negozi bio...
    io non sono esperta su queste cose..vado sempre sotto casa a fare la spesa...

    comunque cercherò

    vorrei fare le arance candite per poi pralinarle col cioccolato..dici che se le candisco in casa, posso poi rivestirle di cioccolato??

  6. #6
    arancina
    Guest

    Predefinito

    falle asciugare e poi immergile nel cioccolato usando le pinze: sono buonissime

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